Hold-up végan sur l'assiette

Auteur: Luneau, Gilles
Editeur: Editions de l'Aube
Publication: 2020
Edition n°:
ISBN: 978-2-81593591-3
e-ISBN:
 
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Ce livre est une enquête sur l’agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu’il annonce comme relevant de l’agriculture la production d’aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme.

L’enquête s’attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs aux fondations qu’ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l’enquête va aussi explorer les liens – discrets mais réels – d’une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d’autre part avec les transhumanistes.

Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-alimentaires.

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